विश्व स्तर पर लाखों लोगों को प्रभावित, मनोभ्रंश एक अपक्षयी विकार है जो संज्ञानात्मक गिरावट, स्मृति हानि और शारीरिक और भावनात्मक कठिनाइयों की एक श्रृंखला का कारण बनता है। मनोभ्रंश रोगियों की संख्या बढ़ने के बाद से एक बड़ा सार्वजनिक स्वास्थ्य मुद्दा जीवन प्रत्याशा के रूप में बढ़ता है। हालांकि मनोभ्रंश को ठीक नहीं किया जा सकता है, इसकी रोकथाम और चिकित्सा पर अध्ययन निरंतर प्रगति पर हैं। जांच का एक ऐसा क्षेत्र मनोभ्रंश मृत्यु दर और जैतून का तेल सेवन के बीच संभावित संबंध है।
लंबे समय से इसके स्वास्थ्य लाभों के लिए प्रशंसा की जाती है-विशेष रूप से भूमध्यसागरीय आहार में- जैतून का तेल मोनोअनसैचुरेटेड वसा, एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ रसायनों में समृद्ध है, जैतून का तेल कई संस्कृतियों में हृदय रोग, स्ट्रोक और यहां तक कि कुछ विकृतियों की कम घटनाओं के लिए जाना जाता है। हाल के शोध जैतून के तेल का सेवन संभवतः मनोभ्रंश मृत्यु दर को कम करने में काफी महत्वपूर्ण हैं।
जैतून का तेल: पोषण में संरचना
ठंडे दबाने वाले जैतून से बने, जैतून का तेल-विशेष रूप से अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (ईवोओ) -चिकित्सीय घटकों की अपनी महान एकाग्रता को बरकरार रखता है। इसमे शामिल है:
- ओलिक एसिड, एक मोनोअनसैचुरेटेड वसा, कम सूजन, बेहतर कोलेस्ट्रॉल और बेहतर कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य से जुड़ा हुआ है-जिनमें से सभी अप्रत्यक्ष रूप से मस्तिष्क को ढालने में मदद कर सकते हैं।
- जैतून के तेल में महत्वपूर्ण ओलियोरोपिन और हाइड्रॉक्सीटायरोसोल एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं। ये कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति और सूजन से बचाते हैं, जो संज्ञानात्मक गिरावट से जुड़े कारक हैं।
- विटामिन ई एंटीऑक्सीडेंट गुण मस्तिष्क समारोह को संरक्षित करने और मुक्त कणों से होने वाले नुकसान के खिलाफ ढाल में मदद करते हैं।
- यद्यपि जैतून का तेल फैटी मछली की तुलना में कम ओमेगा -3 एस होता है, फिर भी इसमें इन स्वस्थ वसा के निशान स्तर होते हैं, जो संज्ञानात्मक क्षमता और सामान्य मस्तिष्क समारोह को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है।
जैतून का तेल और नियंत्रण की मानसिक स्थिति पर इसके प्रभाव
कई अध्ययनों के अनुसार, आहार में जैतून का तेल का सेवन संज्ञानात्मक हानि और मनोभ्रंश से बचाने में मदद कर सकता है। भूमध्य आहार, जो जैतून के तेल के सेवन पर जोर देता है, अल्जाइमर रोग और अन्य प्रकार के मनोभ्रंश के लिए कम जोखिम के लिए दिखाया गया है। जैतून के तेल के विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सीडेंट गुण इस प्रभाव का कारण बनने वाले एक मुख्य तत्व हैं।
अल्जाइमर रोग सहित अन्य मनोभ्रंश को ज्यादातर ऑक्सीडेटिव तनाव और पुरानी सूजन द्वारा विकसित किया जाता है। मुक्त कणों को जैतून के तेल के एंटीऑक्सिडेंट द्वारा बेअसर किया जाता है इसलिए मस्तिष्क कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति को कम करता है। इसके अलावा, जैतून के तेल में ओलिक एसिड मस्तिष्क में सिनैप्टिक कनेक्शन की कार्यक्षमता को बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण रूप से काम करता है और इस प्रकार स्मृति और सीखने का समर्थन करता है।
डिमेंशिया मृत्यु दर पर जैतून का तेल अनुसंधान
जैतून का तेल की खपत और मनोभ्रंश से संबंधित मृत्यु दर हाल ही में एक दूसरे के संबंध में जांच की गई है नियमित जैतून का तेल पीने वालों में अल्जाइमर रोग और अन्य संज्ञानात्मक समस्याओं का खतरा कम होता है अल्जाइमर रोग के जर्नल में लिखे गए शोध के आधार पर। अध्ययन के मुताबिक, जिन लोगों ने अपने दैनिक आहार में जैतून का तेल शामिल किया, उनमें इसे छोड़ने वालों की तुलना में कम संज्ञानात्मक हानि देखी गई।
फ्रंटियर्स इन एजिंग न्यूरोसाइंस में प्रकाशित, एक और व्यापक अध्ययन में देखा गया कि जैतून का तेल उम्र बढ़ने और मस्तिष्क समारोह को कैसे प्रभावित करता है। यह पाया गया कि जो लोग नियमित रूप से जैतून का तेल खाते थे, उनमें मनोभ्रंश से संबंधित कारणों से मरने की संभावना कम थी।
ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि जैतून का तेल दिल के स्वास्थ्य को बढ़ाने की क्षमता रखता है-जो मस्तिष्क स्वास्थ्य से दृढ़ता से संबंधित है-जैतून का तेल में उच्च आहार के साथ अच्छे दिल के स्वास्थ्य को बनाए रखने से मनोभ्रंश मृत्यु दर के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है क्योंकि उच्च रक्तचाप और उच्च कोलेस्ट्रॉल सहित कार्डियोवैस्कुलर समस्याएं मनोभ्रंश के लिए जोखिम कारक हैं।
डिमेंशिया की रोकथाम: भूमध्य आहार
अक्सर मनोभ्रंश सहित कई बीमारियों की कम संभावना के साथ जुड़ा हुआ है, भूमध्य आहार है। फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, फलियां, और अच्छे वसा में उच्च, मुख्य वसा स्रोत के रूप में जैतून के तेल की ओर एक आंख के साथ, यह एक ऐसा आहार है जिसे परीक्षण में रखा जाना चाहिए। कई अध्ययनों ने संकेत दिया है कि जो लोग भूमध्य आहार का पालन करते हैं उनमें अल्जाइमर रोग का खतरा कम होता है और संज्ञानात्मक गिरावट में धीमा हो जाता है।
इस आहार के मस्तिष्क स्वास्थ्य पर अच्छे लाभ जैतून के तेल पर बहुत अधिक निर्भर करते हैं। ज्यादातर जैतून का तेल से, आहार की उच्च मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट, पॉलीफेनॉल और ओमेगा -3 फैटी एसिड शोधकर्ताओं द्वारा मस्तिष्क को उम्र से संबंधित क्षति से बचाने के लिए गठबंधन करने के लिए साबित हुए हैं।
संज्ञानात्मक क्षमता को बढ़ाने के अलावा, ये तत्व कम ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन में भी मदद करते हैं, जो मनोभ्रंश पैदा करने वाले दो महत्वपूर्ण कारक हैं।
जैतून का तेल और डिमेंशिया से जुड़ी अन्य स्थितियां
जैतून के तेल के फायदे अल्जाइमर से परे हैं। यह स्ट्रोक, उच्च रक्तचाप और हृदय रोग सहित कई विकारों को लाभ पहुंचाने के लिए प्रदर्शित किया गया है जो मनोभ्रंश का कारण बन सकता है।
जैतून का तेल हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करके मनोभ्रंश से जुड़े कारकों को कम कर सकता है, और इस प्रकार अप्रत्यक्ष रूप से मनोभ्रंश मृत्यु दर को कम कर सकता है।
इसके अतिरिक्त, न्यूरोडीजेनेरेटिव स्थितियों से पीड़ित रोगी काफी हद तक जैतून के तेल की विरोधी भड़काऊ कार्रवाई पर भरोसा करते हैं। अल्जाइमर और पार्किंसंस रोग जैसी स्थितियां मस्तिष्क में पुरानी सूजन से जुड़ी हुई पाई गई हैं। जैतून का तेल सूजन को कम करने से पीड़ित लोगों के लिए कई बीमारियों और जीवन की गुणवत्ता की प्रगति को संभावित रूप से कम करने में मदद कर सकता है।