“थैंक्सगिविंग बचे हुए खाने को कब रोकें: आपको क्या जानना चाहिए”

बचे हुए को दोबारा गर्म करते समय, यह जांचने के लिए एक खाद्य थर्मामीटर का उपयोग करें कि वे 165 डिग्री तक पहुंच गए हैं।
छुट्टियों के सप्ताहांत में, परिवार और दोस्त अपने घरों और कार्यस्थलों पर लौट आए हैं, लेकिन रेफ्रिजरेटर अभी भी थैंक्सगिविंग बचे हुए के साथ स्टॉक किए जा सकते हैं। उन लोगों के लिए जो सोच रहे हैं कि टर्की, आलू और पुलाव कितने समय तक चलेगा, घड़ी टिक रही है।

कई संघीय सरकारी संगठनों द्वारा बनाए गए एक ऑनलाइन खाद्य सुरक्षा संसाधन, सोमवार आखिरी दिन है जब अधिकांश थैंक्सगिविंग बचे हुए खाने के लिए सुरक्षित होंगे। चार दिनों के बाद, फ्रिज में अधिकांश भोजन सड़ने वाले सूक्ष्मजीवों को इकट्ठा करना शुरू कर देता है, जिसके परिणामस्वरूप खराब गंध या स्वाद होता है। हालांकि, फ्रीजर में सहेजा गया बचा हुआ कई महीनों तक रह सकता है, कभी-कभी वसंत तक भी।

बैक्टीरिया के विकास से बचने के लिए, बचे हुए को खाना पकाने के दो घंटे के भीतर संग्रहीत किया जाना चाहिए और कम से कम चार दिनों तक रखा जाना चाहिए।

यदि आप इस सप्ताह अपने फ्रिज को साफ करना चाहते हैं, तो यहां बताया गया है कि थैंक्सगिविंग बचे हुए को कैसे गर्म करें और आनंद लें।

रेफ्रिजरेटर में ट्रिमिंग के साथ टर्की कितने समय तक रहता है?

अनुसार, रेफ्रिजरेटर में बचा हुआ तीन से चार दिनों तक चलना चाहिए, जो टर्की और ट्रिमिंग को ताजा रखने के लिए पर्याप्त समय है। इस प्रकार, थैंक्सगिविंग पर बचा मांस सोमवार तक चलेगा।

फ्रीजर में रखा टर्की और ट्रिमिंग, हालांकि, अधिकतम स्वाद के लिए दो से छह महीने के बीच चलेगा। रेफ्रिजेरेटेड बचे हुए को दोबारा गर्म करना- सुरक्षा युक्तियाँ
FoodSafety.gov के अनुसार, बचे हुए को कम से कम 165 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्म किया जाना चाहिए जैसा कि एक खाद्य थर्मामीटर द्वारा मापा जाता है। बचे हुए में कई जगहों पर तापमान को मापें ताकि यह पता लगाया जा सके कि क्या इसे असमान रूप से गर्म किया गया है।

बचे हुए में नमी बनाए रखने में मदद की जा सकती है फिर से गरम करने की प्रक्रिया के दौरान बचे हुए को माइक्रोवेव से सुरक्षित डिश में ढककर। बचे हुए को ढकने से बचे हुए को उचित गर्म करने में मदद मिलती है। खाना पकाने की सुविधा के लिए एक डिश में समान रूप से भोजन की व्यवस्था करें।

सॉस, सूप या ग्रेवी को गर्म करने के लिए स्टोव पर एक पैन का उपयोग करें। FoodSafety.gov तरल व्यंजन को एक रोलिंग फोड़ा में लाने की सलाह देता है।

• क्या जमे हुए बचे हुए को पहले डीफ्रॉस्ट किए बिना माइक्रोवेव करना सुरक्षित है?
• थैंक्सगिविंग बचे हुए को बिना पिघले सुरक्षित रूप से गर्म किया जा सकता है।
• हालांकि, अगर भोजन को पिघलाया गया था तो इसमें अधिक समय लगेगा।

बचे हुए को पिघलाने के लिए अच्छी प्रथाएं

यदि आप बचे हुए को पिघला रहे हैं, तो उन्हें फ्रिज, माइक्रोवेव या ठंडे पानी में रखें। रेफ्रिजरेटर को पिघलने में सबसे अधिक समय लगता है, लेकिन बचा हुआ सुरक्षित रहता है।

ठंडे पानी में बचे हुए को पिघलाते समय, खाद्य सुरक्षा और निरीक्षण सेवा एक लीक-प्रूफ कंटेनर या प्लास्टिक बैग का उपयोग करने का सुझाव देती है। यदि बचे हुए का एक बैग लीक होना शुरू हो जाता है, तो पानी और वायुजनित सूक्ष्मजीव भोजन में प्रवेश कर सकते हैं।
थैंक्सगिविंग टर्की शव से कैसे छुटकारा पाएं।
यदि एक पूरा थैंक्सगिविंग टर्की शव रहता है, तो इसे कूड़ेदान में डाला जा सकता है। यह अंततः एक पारंपरिक लैंडफिल में समाप्त हो जाएगा। शव को दूर भेजने से पहले, इसे प्लास्टिक बैग या एयरटाइट कंटेनर में रखने का प्रयास करें।

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