नए अध्ययन में कहा गया है कि उच्च चीनी का सेवन पुरानी बीमारियों में योगदान करने के लिए पाया गया

समय के साथ, स्वास्थ्य पर अधिक चीनी के कुछ प्रतिकूल प्रभाव चिंता का एक प्रमुख स्रोत बन गए हैं। हाल ही में सामने आई एक नई अध्ययन ने इस सिद्धांत को और अधिक बल दिया है कि अत्यधिक चीनी हमारे कल्याण के लिए एक सूक्ष्म लेकिन शक्तिशाली खतरा है। अध्ययन ने दिखाया है कि अधिक चीनी कई पुरानी बीमारियों की वृद्धि में एक मुख्य योगदान कारक हो सकता है। हृदय रोग से लेकर मधुमेह और मोटापे तक, चीनी से भरे आहार के दीर्घकालिक प्रभाव अधिक से अधिक स्पष्ट होते जा रहे हैं। हमें यह ध्यान देना शुरू करने का समय आ गया है कि हम कितनी चीनी का सेवन करते हैं। अधिक चीनी के कमतर जोखिम हालांकि कई खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से चीनी होती है, जैसे फल और सब्जियाँ, परिष्कृत चीनी आधुनिक आहार में सबसे अधिक खपत की जाने वाली प्रकार है। यह प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, मीठे पेय, बेक्ड सामान, और यहां तक कि सॉस में पाई जाती है, परिष्कृत चीनी को शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित किया जाता है और जब इसे अत्यधिक मात्रा में लिया जाता है तो यह प्रमुख स्वास्थ्य समस्याएँ उत्पन्न कर सकती है।

वर्तमान अध्ययन इस बात पर जोर देता है कि अधिक चीनी केवल वजन बढ़ाने के लिए ही नहीं, बल्कि विभिन्न पुरानी बीमारियों के लिए भी कितनी महत्वपूर्ण है। चीनी और हृदय संबंधी समस्याओं के बीच संबंध की खोज सबसे चिंताजनक में से एक है। उच्च चीनी सेवन को अध्ययनों में सूजन, उच्च रक्तचाप और ट्राइग्लिसराइड स्तरों में वृद्धि से जोड़ा गया है, जिससे हृदय रोग का जोखिम बढ़ता है। उच्च मात्रा में चीनी यकृत के कार्य को भी प्रभावित कर सकती है, जिससे वसा यकृत रोग होता है, जो मुख्य रूप से आहार से जुड़ी एक और पुरानी बीमारी है।

शुगर का टाइप 2 डायबिटीज और मोटापे में योगदान मोटापा अधिक शुगर के सबसे सामान्य प्रभावों में से एक है। अतिरिक्त शुगर जो शरीर वसा के रूप में संग्रहीत करता है, वजन बढ़ाने का कारण बनता है। यह अतिरिक्त वसा इंसुलिन प्रतिरोध का कारण बन सकता है, जिसमें समय के साथ शरीर की कोशिकाएं इंसुलिन के प्रति सही तरीके से प्रतिक्रिया करने में विफल रहती हैं। यह प्रतिरोध एक विकार के कारण होता है जो कई देशों में महामारी बन गया है, टाइप 2 डायबिटीज।

अध्ययन से पता चलता है कि जो लोग बहुत सारे मीठे खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं, उनमें इंसुलिन प्रतिरोध और इस प्रकार टाइप 2 मधुमेह होने की संभावना बहुत अधिक होती है। समस्या इस तथ्य से और बढ़ जाती है कि मीठे खाद्य पदार्थों में अक्सर पोषण मूल्य बहुत कम होता है और ये खाली कैलोरी प्रदान करते हैं जो भरते नहीं हैं और अधिक सेवन को बढ़ावा देते हैं। इससे वजन बढ़ने और मधुमेह विकसित होने का जोखिम और भी बढ़ सकता है।

चीनी और सूजन

नई शोध यह भी ध्यान केंद्रित करता है कि चीनी का सूजन से क्या संबंध है। सूजन शरीर की चोट या संक्रमण के प्रति सामान्य प्रतिक्रिया है; हालाँकि, पुरानी निम्न-ग्रेड सूजन दीर्घकालिक में हानिकारक हो सकती है। चीनी के उच्च स्तर के सेवन को शरीर में सूजन के उच्च स्तर से जोड़ा गया है, इस प्रकार यह संभवतः यह समझा सकता है कि कई बीमारियाँ क्यों विकसित हुई हैं, जिनमें ऑटोइम्यून, गठिया और यहां तक कि कैंसर जैसी बीमारियाँ शामिल हैं।

विशेष रूप से परिष्कृत चीनी को इंसुलिन के स्तर को बढ़ाने के लिए पाया गया है, जो शरीर को प्रो-इन्फ्लेमेटरी रसायनों का उत्पादन करने के लिए प्रेरित करता है। यह पुरानी सूजन अंततः अंगों और ऊतकों के विनाश का परिणाम बनती है, जिससे हृदय रोग, मेटाबॉलिक सिंड्रोम और अल्जाइमर जैसी न्यूरोलॉजिकल बीमारियों जैसी स्थितियाँ उत्पन्न होती हैं।

आखिरकार, मधुमेह और हृदय रोग से लेकर मोटापे और सूजन संबंधी बीमारियों तक, कई पुरानी बीमारियों के मुख्य कारणों में से एक अब स्पष्ट रूप से अत्यधिक चीनी का सेवन है। ये हालिया अध्ययन चीनी के सेवन को कम करने और एक दीर्घकालिक, संतुलित, पोषक तत्वों से भरपूर आहार का पालन करने की आवश्यकता की पुष्टि करते हैं। चीनी के सेवन पर सचेत विकल्प हमें पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने और अपनी सामान्य स्वास्थ्य को बनाए रखने में सक्षम बनाते हैं।

Related posts:

Et tempore illo beatae debitis Similique et voluptas ullam ut unde tenetur ओज़ेम्पिक उपयोग के रूप में इंसुलिन की कमी आसमान छूती है कैसे जैतून का तेल मनोभ्रंश से संबंधित मृत्यु दर को कम कर सकता है कैलिफोर्निया डेयरी फार्म बर्ड फ्लू संदूषण के कारण कच्चे दूध को याद करता है “बच्चों को बेहतर स्वास्थ्य के लिए आवश्यक स्वतंत्र खेल सुनिश्चित करने के 4 तरीके” मेहमेट ओज़ द्वारा अप्रमाणित स्वास्थ्य समाधान, मेडिकेयर के लिए ट्रम्प की पसंद स्वस्थ, चमकती त्वचा के लिए शाकाहारी पपीता स्मूदी